Program katering dengan prospek matang untuk gadis-gadis Liberia yang rentan |
Women

Program katering dengan prospek matang untuk gadis-gadis Liberia yang rentan |

“Nama saya Agnes Kenderman. Saya berusia 19 tahun dan saya tinggal di Kota New Kru, Kabupaten Monteserrado, bersama ibu dan putra saya. Komunitas saya memilih saya untuk program pelatihan.

Kesehatan ibu saya buruk, dan ayah saya sudah lama meninggal, selama perang saudara. Aku punya satu kakak laki-laki. Kami tidak banyak tumbuh dewasa, kami mencari di sana-sini untuk makanan untuk dimakan, dan bertahan hidup di komunitas, seperti yang dilakukan orang lain, melalui hustling.

Suatu sore, saya pikir saya berusia sekitar lima tahun, dan saya sedang membantu saudara laki-laki saya menggoreng ikan yang nantinya akan dijual ibu kami di pasar. Saya tidak tahu apa yang terjadi hari itu tetapi sebelum saya menyadarinya,

Saya telah jatuh ke dalam minyak panas. Aku beruntung kakakku menyelamatkanku sebelum wajahku terbakar. Aku tidak tahu apa yang akan terjadi padaku.

Bertahan dari kekerasan dalam rumah tangga

Ibu kami adalah seorang wanita pasar yang menjual ikan, merica, dan hal-hal kecil lainnya seperti sayuran jika dia mendapatkannya. Saya sedang memasak dan menjaga rumah ketika dia pergi ke pasar, dan saya dan saudara laki-laki saya tidak bersekolah.

Dia menikah dengan pria lain setelah ayah kami meninggal. Dia sama sekali tidak baik kepada kami dan dia banyak minum alkohol. Saya ingat bagaimana dia sering memukuli ibu kami.

Itu menyakitkan dan saya selalu diam dan takut padanya, tetapi saudara laki-laki saya akan mencoba dan menghentikannya dari memukuli ibu kami, dan dia akan berbalik dan memukul saudara laki-laki saya dengan parah. Setiap kali dia atau siapa pun mencoba melecehkan saya, saudara laki-laki saya melindungi saya.

Setelah sekitar lima tahun dia memutuskan untuk meninggalkan kami sendirian. Kemudian ibu kami menjadi sangat sakit dan dia tidak bisa menghidupi keluarga, hidup menjadi sulit.

Sekarang, saudara laki-laki saya sudah menikah dengan istri dan anak-anaknya sendiri. Dia harus pindah sendiri. Dan sekarang saya satu-satunya yang merawat ibu kami di sini, dan juga putra saya.


Program katering dengan prospek matang untuk gadis-gadis Liberia yang rentan |

Helen Mayelle/Spotlight Initiative Liberia

Agnes-Josephine Kenderman dan putranya berdiri di depan rumahnya di Liberia.

Memasak masa depan yang lebih cerah

Kehidupan saya menjadi lebih baik sejak saya terpilih untuk mengikuti program ini. Saya jauh lebih bahagia, dan saya mendapatkan rasa hormat dari komunitas.

Saya belajar katering – yang melibatkan memasak, membuat roti, roti pendek, kue kering, kue kering, dan hal-hal lain. Saya berlatih selama tiga bulan. Setelah pelatihan, mereka memberi kami tepung, minyak, mentega, gula, susu, ragi, perasa, gelas takar, baking powder dan susu. Barang-barang ini bertahan selama satu bulan.

Kami harus bangun pagi-pagi sekali untuk pergi ke pusat pelatihan. Tetapi ketika saya berpikir tentang pelatihan apa yang akan membuat saya menjadi besok, manfaatnya bagi saya dan keluarga saya, saya segera bangun dari tempat tidur dan berlari!

Kedepannya saya ingin terus belajar. Saya sangat tertarik membuat kue dan icing untuk kue pernikahan dan ulang tahun, dan juga ingin memasak nasi goreng spesial dan salad.

Orang-orang suka makan dan jika Anda membuat sesuatu yang manis dan enak, mereka akan datang lagi dan lagi. Selama Natal dan Tahun Baru saya menghasilkan banyak uang dari penjualan!

Pelatihan ini memberdayakan saya untuk mandiri. Saya sekarang dapat menghidupi keluarga saya dengan uang dan pengeluaran lainnya”.